P2MKP SARI LAHA BANGKITKAN SEMANGAT WIRAUSAHA “WARGA TERNATE”

Kamis, 21 Mei 2015 di P2MKP Sari Laha, Kelurahan Kalumpang Kota Ternate Provinsi Maluku Utara kembali diadakan kegiatan Pelatihan Diversivikasi Pengolahan Hasil Perikanan Bidang Olahan Kecap Ikan dan Abon Ikan (Pengarusutamaan Gender). Peserta sebanyak 20 orang berasal dari warga kota Ternate dan terbagi atas 2 (dua) Angkatan, yaitu angkatan LXXXVIII dan LXXXIX dengan Supervisi dari BPPP Ambon, Bahar Fakoubun dan Yenni Irawati, S.St.Pi.

Pelatihan dibuka oleh Supervisi BPPP Ambon dan langsung dilanjutkan dengan materi dari Ibu Pengelola P2MKP Sari Laha, Hj. Habiba Samiun. Pada kesempatan membawakan materi tentang kecap ikan tersebut, beliau tidak hanya memberikan materi semata-mata, tetapi banyak memberikan motivasi, trik-trik dan arahan bagaimana cara menjadi wirausaha yang sukses di bidang olahan kecap ikan dan abon ikan. Menurut Mama Haji (Sapaan akrabnya), menjadi seorang pengusaha kecap ikan yang sukses tidak terjadi secara instant, tetapi melalui proses yang panjang dan butuh banyak kesabaran. Beliau juga banyak bercerita tentang sejarah asal mula merintis usaha Kecap Ikan dan Abon Ikan.

Pelatihan P2MKP Angkatan LXXXVIII dan LXXXIX Bidang Pengolahan ini terdiri dari 24 jam pembelajaran (JP) @ 45 menit dengan kurikulum pelatihan yang berbasis kompetensi, yang terdiri dari Teori 25 % dan Praktek 75 %, dengan materi pelatihan : Pemilihan Bahan Baku Olahan Abon Ikan, Persiapan Bahan Baku Olahan Abon Ikan, Persiapan Perlengkapan dan Peralatan Olahan Abon Ikan, Proses Pengolahan Abon Ikan, Pemilihan Bahan Baku Olahan Kecap Ikan, Persiapan Bahan Baku Olahan Kecap Ikan, Persiapan Perlengkapan dan Peralatan Olahan Kecap Ikan, Proses Pengolahan Kecap Ikan, Peralatan dan Bahan Pengemasan Produk, dan Cara Pengemasan Produk.

Antusiasme dan semangat para peserta ditunjukkan dengan wajah-wajah sumringah dan ceria. Hal ini terlihat jelas pada saat kegiatan klasikal dan praktek Produk Olahan Kecap Ikan dan Abon Ikan. Kegiatan berjalan selama 4 (empat) hari dan penutupan dilaksanakan pada Tanggal 24 Mei 2015 dengan pesan dari Mama Haji, “Jadilah Wirausaha Kecap Ikan yang berhasil, semakin banyak pengusaha kecap ikan maka akan menjadikan Ternate sebagai Kota yang terkenal dengan Kecap Ikannnya”.